Llança nous productes ‘gourmet’ fets a partir d’aquest verge extra, que arribaran aviat al mercat
L’oli d’oliva verge extra ‘prèmium’ KYLATT 2024-2025, del Molí d’Alcanó (Grup Cooperatiu Fruits de Ponent), es va presentar ahir a Lleida en un acte: “KYLATT Golden Hour. Un univers sensorial d’experiències”, que va fusionar dues arts, la música i la gastronomia. Un esdeveniment que es va dur a terme a la Llotja, i a través del qual es va donar a conèixer l’univers KYLATT: un viatge sensorial que combina la passió per la terra, la tradició i l’artesania amb la innovació. En aquest sentit, i a més de tastar aquest nou oli que ha obtingut una valoració ‘premium’ pel panell oficial de tast de Catalunya, Fruits de Ponent va presentar 3 nous productes que amplien la família KYLATT i aporten una nova forma de gaudir del tresor verd en la gastronomia. Es tracta de KYLATT Mediterrani i KYLATT Essència, unes textures sòlides fetes amb la base d’aquest oli que recorden a una mena de gelatina -el primer- i gominoles -el segon-. I, també, el KYLATT Pètal, una xocolatina que combina l’ametlla crua i la xocolata blanca amb oli KYLATT. El creador gastronòmic Iván Pascual ha desenvolupat aquests productes per Fruits de Ponent, els quals estan ara en fase de producció i ben aviat sortiran al mercat.
La jornada va comptar amb els xefs Oriol Ivern i Jordi Morillo, el restaurant dels quals, l’Hisop, porta 15 anys mantenint ininterrompudament 1 estrella Michelin. Ambdós participen, cada campanya, en la tria de l’oli KYLATT, assessorant al Molí d’Alcanó en les cates que es duen a terme en l’elecció del lot d’oli final. Els tastos van comptar amb la música interpretada per l’artista lleidatà Kelly Isaiah, guanyador de La Voz i finalista del programa Zenit.
El director general de Grup Cooperatiu Fruits de Ponent, Josep Presseguer, va afirmar que ‘’KYLATT no ha arribat sol aquest any, sinó amb un univers que l’envolta, perquè volem que les persones no només gaudeixin de l’oli, sinó de més productes que ens recordin a aquest oli verge extra premiat arreu del món per la seva excel·lent qualitat.’’
L’acte va comptar amb la presència de la Secretària General d’Alimentació de la Generalitat, Rosa Cubel, la regidora de Promoció de la Ciutat, Pilar Bosch, el vicepresident de PROMECO de la Diputació, Jordi Verdú i el president del Consell Comarcal del Segrià, David Massot. També hi van assistir el Rector de la UdL, Jaume Puy, el president de la Federació de Cooperatives, Ramon Sarroca, l’alcaldessa d’Alcanó, Elena Farrús, i l’alcalde d’Alcarràs, Gerard Companys, respectivament. A més, entre els gairebé 200 assistents s’hi trobaven els socis productors del Grup Cooperatiu, empreses i organitzacions, a més de clients.
