KYLATT es un aceite de oliva virgen extra de ‘Selección Especial’ elaborado a partir de olivas arbequinas de campos especialmente seleccionados.
Hecho a partir de olivas de arbequinas recolectadas a principios de octubre y al amanecer, para conservar su frescura, y prensadas en frío una vez acabadas de cosechar.
Un aceite con aromas de hierba cortada, notas de almendrón, hinojo o nuez verde.
Entendemos por esencia aquello que constituye el fondo del ser, la naturaleza propia de una cosa, permanente e invariable. KYLATT es un aceite de oliva virgen extra que nace de olivas 100% arbequinas recolectadas manualmente por los agricultores de la zona que conocen, quieren y cuidan la tierra y procedentes de campos de Alcanó exclusivos y especialmente seleccionados.
La esencia de KYLATT recae en el esfuerzo y el empujón de nuestros socios agricultores que hacen posible este aceite de excelente calidad.
Entendemos por presencia el hecho de ser, de encontrarse, de estar presente. KYLATT es un aceite premium de ‘Selección Especial’ de una calidad y singularidad superiores. Su gusto en boca es picante, con un toque amargo y dulce equilibrado. Sus aromas recuerdan a hierba cortada con notas de almendrón, hinojo o nuez verde, o de verduras de hoja, así como con toques claros de almendra, que le definen la dulzura en boca de los aceites de Arbequina.
Su carácter afrutado lo hace ideal para acompañar platos de carne y pez, y también para potenciar los sabores en platos horneados o en fritos suaves. Igualmente, es ideal para probarlo solo, para apreciar su esencia.
Almàssera adherida en el Programa de IRTA de Mejora de la calidad del aceite de oliva virgen extra.
"Es un aceite para degustar, para probar, pero también para acabar algún plato, siempre en crudo."
Lanza nuevos productos gourmet hechos a partir de este virgen extra, que llegarán pronto al mercado El aceite de oliva virgen extra ‘premium’ KYLATT 2024-2025,
Un aceite ‘selección especial’ con una calidad galardonada internacionalmente. El nuevo KYLATT se ha presentado con una cata guiada a cargo del investigador Agustí Romero,
