Molls amb maionesa de miso emulsionada amb Praedium KYLATT
Us deixem aquesta recepta d’un dels plats clàssics de l’Hisop a mans del xef Oriol Ivern. Tot i que al restaurant d’Estrella Michelin de Barcelona els hi agrada canviar molt sovint els plats de la carta, aquest no els hi deixen canviar des de fa molts anys. INGREDIENTS: Molls Sorts (tipus de caragol del Cap … Llegiu més
