Hisop, “modèlic per la seva cuina plena de matisos”
La Vanguardia es fa ressò del 20è aniversari del restaurant Hisop del xef Oriol Ivern amb un article on destaca els matisos de la seva cuina
agenciaoma
El Restaurant Hisop, reconegut amb 2 Sols de la Guia Repsol 2021
El Restaurant Hisop de Barcelona, amb el xef Oriol Ivern al capdavant, assessor gastronòmic en el projecte Praedium KYLATT, l’oli d’oliva verge extra de ‘Selecció Especial’ del Molí d’Alcanó, ha rebut la distinció de 2 Sols de la Guia Repsol.
Praedium KYLATT premiat com el millor Oli Verge Extra Fruitat Verd Dolç de la Fira de l’Oli
Praedium KYLATT ha estat guardonat amb el premi al Millor Oli Verge Extra Fruitat Verd Dolç en la categoria de Petit Productor
Molls amb maionesa de miso emulsionada amb Praedium KYLATT
Us deixem aquesta recepta d’un dels plats clàssics de l’Hisop a mans del xef Oriol Ivern. Tot i que al restaurant d’Estrella Michelin de Barcelona els hi agrada canviar molt sovint els plats de la carta, aquest no els hi deixen canviar des de fa molts anys. INGREDIENTS: Molls Sorts (tipus de caragol del Cap … Llegiu més
L’Or de Ponent, d’Alcanó al món
El Molí d’Alcanó celebra els Camins d’Or Líquid, enguany, de manera virtual Durant aquesta setmana, el Molí d’Alcanó és el protagonista de la 12a Edició dels Camins d’Or Líquid que, enguany, se celebra de manera virtual. D’aquesta manera, el molí ha organitzat diferents activitats, com una projecció audiovisual que segueix el recorregut de l’oli, des … Llegiu més
“L’oli d’oliva forma part del nostre ADN gastronòmic”
Publicat a: Revista Lectura – Diari Segre (22 de novembre) Oriol Ivern és el xef del restaurant Hisop de Barcelona –probablement el restaurant amb estrella Michelin més assequible de Barcelona per convicció pròpia–, responsable d’un gastrobar a Estocolm i assessor gastronòmic. Buscador de productes de qualitat, participa activament, amb Jordi Morillo, a convertir l’oli premium … Llegiu més
Praedium Kylatt, guardonat pel seu ‘packaging’
L’oli d’oliva verge extra de Selecció Especial de la Cooperativa d’Alcanó, Praedium Kylatt, ha estat guardonat amb l’Or en la categoria de ‘packaging’ al Festival de Publicitat de Catalunya d’enguany.
Jornada tècnica Praedium Kylatt, el nostre oli de ‘Selecció Especial’
El Molí d’Alcanó va ser l’escenari, el passat 9 de setembre, de la jornada tècnica Praedium Kylatt celebrada per a preparar els últims detalls de cara a l’inici de la nova campanya d’oli.
L’Oli KYLATT del Molí d’Alcanó guardonat amb la medalla Gourmet d’Or a París en la categoria ‘Madur Lleuger’ i competint amb olis de tot el món
L’oli verge extra KYLATT del Molí d’Alcanó (Grup Fruits de Ponent), ha estat guardonat amb la medalla Gourmet d’Or per l’Associació per a la Valoració dels Productes Agrícoles (AVPA) amb seu a París (França).
